בפוסטים קודמים הסברתי את הדרכים הרבות שקפה הופך אותך לבריא יותר ולחיות זמן רב יותר. על פי מחקרים רבים, אם אתה שתו מ -4 עד 6 כוסות קפה ביום, יש פחות סיכוי לחלות בסרטן, סוכרת, מחלת פרקינסון ומחלות לב.
אולם מאז שפרסמתי לאחרונה אולי שמעת שבית משפט בקליפורניה חייב שקפה שנמכר במדינה זו יש תווית אזהרה מפני סרטן . תגובת יתר אבסורדית זו היא תוצאה של מדע הזבל של אנטי וואקס, אנטי- GMO מגוון וניתן להתעלם ממנו בבטחה. כמו ה הנחיות התזונה של ממשלת ארה'ב ציין בבירור:
'ניתן לשלב צריכת קפה מתונה (שלוש עד חמש כוסות 8 עוז ליום או אספקת קפאין עד 400 מ'ג ליום) בדפוסי אכילה בריאים. הנחיות אלה בנושא קפה מתבצעות על ידי ראיות חזקות ועקביות המראות כי בקרב מבוגרים בריאים, צריכת קפה בינונית אינה קשורה לסיכון מוגבר למחלות כרוניות גדולות (למשל, סרטן) או למוות בטרם עת. '
אז זה מסודר.
בכל מקרה, היום אני כותב על ההשפעה שיש לצריכת קפה על 'הבריאות' של חלקי העולם בהם מגדלים קפה.
בחלק מהמקומות, גידול קפה הוא עסק מלוכלך מאוד שכולל זיהום, עבודות כפייה ואפילו עבודת ילדים. מיותר לציין שאף אחד מאיתנו לא רוצה לתמוך ברצון בהתנהגות מסוג זה.
להפך. רובנו - במיוחד יזמים - באמת רוצים להפוך את העולם למקום טוב יותר. לכן זה דבר טוב שאתה יכול לקנות קפה ממגדלים העוסקים בחקלאות בת קיימא המסייעת בהפחתת עוני וזיהום בגיאוגרפיות המקומיות שלהם.
ישנם שני כללים לרכישת קפה המסייע לעולם להפוך למקום טוב יותר:
- קנו או שתו רק קפה שכותרתו או ' מסחר הוגן 'או' סחר ישיר '.
- ניתנת לבחירה בין 'סחר הוגן' ל'סחר ישיר ', בחר' סחר ישיר 'אך רק אם אתה סומך על הרוסטר שמספק לך את הקפה.
קפה שכותרתו 'סחר הוגן' נבדק על ידי צד שלישי כדי לוודא כי המגדלים משתמשים בשיטות חקלאיות סביבתיות בר קיימא ללא עבודת כפייה או עבודת ילדים.
קפה שכותרתו 'סחר ישיר' כאשר צליני הקפה קונים היישר מהמגדלים ללא המתווכים, ובכך מכניס יותר כסף לידי המגדלים, ובהרחבה, לעובדיהם.
כמה שווה צ'אק טוד
בעוד שמודל 'סחר ישיר' עשוי להיות טוב יותר ממודל 'סחר הוגן' באזורים הגיאוגרפיים שבהם מגדלים את הקפה, הוא מחליף את האימות הבלתי תלוי של 'סחר הוגן' ביחסים בעלי תועלת ומכבדת הדדית עם יצרנים בודדים או קואופרטיבים מדינות לייצור קפה, 'על פי EthicalCoffee.net .
דוגמה טובה לקפה 'סחר ישיר' הוא נמל מוקה, מגוון מתימן המופיע בספר שפורסם לאחרונה, נזיר המוקה , מאת הסופר / יזם המודע חברתית דייב אגרס. במקרה זה, הקפה (שהוא די יקר) עוזר לחקלאים בתימן שסועת המלחמה.
מודל ה'סחר הישיר ', לעומת זאת, אינו מושלם. מכיוון שהוא חסר אימות עצמאי, צליני קפה חסרי מצפון יכולים להדביק תווית 'סחר ישיר' על, ובכן, כל דבר. לכן, עליכם לקנות קפה 'סחר ישיר' רק אצל צולים (או בתי קפה) שאתם סומכים עליהם.
אם אתה לא בטוח, עבור ל'סחר הוגן '.
כמובן שההשפעה החיובית על שתיית קפה מהסוג הנכון אינה גדולה כמו, למשל, ממשלת ארה'ב לאכוף את האיסור החוקי שלה על ייבוא מוצרים המיוצרים בעבדים, אך זו התחלה. זאת התחלה.
