סטארטאפ אנכי AeroFarms מגדל יבולים בתוך הבית, שם הוא יכול לשלוט על האור, הטמפרטורה והלחות. היא אינה משתמשת באדמה או 95 אחוז מהמים הנדרשים בדרך כלל לייצור ירקות; במקום זאת, AeroFarms נוטע את כרובו וארוגולה בחומר בד קנייני ומתיז את שורשיהם בערפל עשיר בחומרים מזינים. את הבד המציא פרופסור קורנל אד הרווד, שחבר לכוחותיו עם דייוויד רוזנברג ומארק אושימה להקמת החברה המשותפת בניוארק, ניו ג'רזי בשנת 2011.
חברת AeroFarms, שגייסה יותר מ -100 מיליון דולר, מוכרת את ירקות הסלט שלה למכולת, כולל Whole Foods ו- FreshDirect. לדבריה, המתקנים שלה פרודוקטיביים כמעט פי 400 למטר רבוע, לפי תפוקה, מאשר חווה מסורתית, הודות לבינה מלאכותית, המסייעת לחברה לשכלל את תהליך הגידול שלה ללא הרף. אז המייסדים שוכרים יותר מסתם אגודלים ירוקים. 'אנו מחפשים פותרים לבעיות,' אומר רוזנברג. 'יש אלמנט של: בואו נשכור אנשים מבריקים ואז נמצא מקום עבורם.'
חקלאות ללא עפר
חברת AeroFarms השיקה מחדש מחסנים, מועדוני לילה, מרכזי פיינטבול ומפעלי פלדה, וזה מה שהיה בעבר מתקן זה במטה ניוארק. 120 עובדי החברה מגיעים מתחומים מגוונים כמו חקלאות, ביולוגיה ומדעי נתונים, והם מוצבים ברחבי העולם; ל- AeroFarms יש אפילו חוות הדגמה בערב הסעודית. 'לעולם לא אחזור לאמריקה התאגידית', אומרת ליסה ניומן, סמנכ'לית חברת AeroFarms, שנשכרה מדופונט בשנת 2016. 'הייתי ידועה כשעוברת במהירות, אבל זה היה בקצב של חילזון לעומת זה. '
