עיקרי סטארט - אפ סגן מדיה נכנס לעסקי ערכות הארוחות התחרותיות

סגן מדיה נכנס לעסקי ערכות הארוחות התחרותיות

ההורוסקופ שלך למחר

בכנות, ג'ון מרטין, המו'ל של אנכי המזון Munchies על סגן, מודה שהוא נהג לסעוד ולהתרסק. מרטין, שמילא כמה תפקידים במהלך כהונתו בת 15 השנים באימפריה החדשותית של תרבות נגד, נהג להירשם לשירותי ארוחות כדי לקבל את החינם לקידום מכירות. ואז הוא היה מבטל אותם.

'חשבתי שזה שטויות,' אומר מרטין בהתייחס לתעשייה כולה. 'חשבתי,' למה אנשים צריכים את זה? הם פשוט עצלנים. '

אז זה עשוי להיות מפתיע אם כן כי סגן מדיה מברוקלין, ניו יורק - מותג הידוע יותר בדיווחים על קרטלי סמים מאשר עגלות מזון - משיק כעת קו משלה של ערכות ארוחות . החל מיום שלישי, לקוחות יכולים להזמין ארוחה בהשראת שף ישירות מ- Vice's Munchies אֲתַר. סגן משיק עם השף הטורונטו המהולל מתי מת'סון, המארח את סדרת 'איך לעשות' באתר ומככב בספיישל של ויקילנד סט מת על חַיִים ?. (מת'סון תכנן את חמשת המתכונים הראשונים, אם כי החברה מתכננת לשתף פעולה עם כישרון נוסף לאחר ההשקה).

כמה גבוה ברנדי לאב

מרטין מסביר כי הוא נלהב מהצמיחה המסיבית של ענף ערכות הארוחות מאז 2013 - והון הסיכון שזרם למצטרפים הראשונים. ואכן, אחד השחקנים הגדולים ביותר, Blue Apron, שגייסה כמעט 200 מיליון דולר במימון ה- VC, הגיש רק בשבוע שעבר ניירת בכדי לצאת לציבור. חברת ניו יורק שואפת לגייס 100 מיליון דולר. היא הכפילה את הכנסותיה בשנת 2016 יותר מ 795 מיליון דולר לעומת שנה קודם לכן.

'הצמיחה הייתה עצומה,' משקף מרטין. עבור סגן, הוא ראה את המהלך דומה להוספת 'כפתור קנייה' לתוכן העריכה. 'זו הזדמנות לייצר רווח,' הוא אומר. 'הקהל שלנו רוצה לבשל, ​​ויש לנו קולות של אנשים שעוזרים להם כבר לבשל.' סגן מדיה, שהיה על פי הדיווחים בדרך לעשות מכירות של 850 מיליון דולר בשנה שעברה, מייצרות בעיקר הכנסות על ידי הפעלת תוכן ממותג וביצוע פרסומות למותגי צד ג '.

משתה מטלטלין

עם זאת, ישנם הבדלים עיקריים במודלים עסקיים אלה: בעוד שחברות כמו Blue Apron פועלות כשירות מנוי, שבו הלקוחות מוציאים סכום מסוים מדי חודש עבור ארוחות חוזרות, Vice נותן ללקוחות להזמין חד פעמיות.

עם ההשקה, האפשרויות כוללות חשיש ארוחת בוקר לאורך כל היום, למשל ושקד פורל. החברה מתכננת בסופו של דבר מציעים מגוון רחב של ארוחות לצמחונים, טבעונים ואוכלי בשר, ונמכרים במחיר של בין $ 5 ל- $ 11.50 להזמנות לארבעה אנשים, ו- $ 9.50 - $ 15 להזמנות של 2 אנשים (לא כולל משלוח.) כמו ערכות ארוחות אחרות, תוכלו להזמין ישירות ברשת. הערכות - עם מרכיבים שנמדדו מראש וכרטיסי מתכונים - נמסרים עד סף ביתכם.

בסופו של דבר, החברה אומרת שהיא תעבור למנויים, אך רק לאחר שתקבע מה אותם לקוחות רוצים לאכול. מרטין הסביר זאת Munchies סקר את למעלה מ- 5 מיליון המבקרים הייחודיים שלה, וגילה שהם לא אוהבים להיות 'כבולים' על ידי מנויים. 'זו הייתה הסיבה הראשונה', הם לא עמדו בערכות ארוחות, הוא אומר.

יתר על כן, Vice שיתף פעולה עם סטארט-אפ מזון - שנקרא Chef'd - כדי לדאוג להיבטים היקרים יותר של העסק, כולל אספקה, אריזה, משלוח ולוגיסטיקה. חברת אל סגונדו שבקליפורניה שולחת מאות אלפי לקוחות בהתאמה אישית ארוחות בחודש, עבודה עם שותפי מדיה כולל ניו יורק טיימס , הבריאות של גברים , ו משק בית טוב להניע את הערכות שלהם. עם Vice, ההכנסות מתחלקות בשלושה דרכים: תמלוגים שלא פורסמו עוברים לשף, ול Munchies.

מרטין מודה כי שולי הרווח במוצרי מזון הם קלושים - וזה לא היה סיכון שהוא מוכן לקחת על עצמו. 'הכלכלה של זה - עבור שף לארוז אותה, לשלוח אותה, לשלוח אותה בדואר - שכנראה עולה להם [טון]. היינו כמו, בסדר, אנחנו לא רוצים לעשות את זה, 'הוא אומר. 'אנחנו רוצים להרוויח כסף על כל ארוחה שאנחנו מוכרים.' עוד לפני השקתו של ערכת הארוחות, מרטין מתעקש על כך Munchies הוא רווחי - אם כי סירב לציין איזה אחוז מכלל המכירות של סגן הוא מהווה. (בנוסף לפרסום, האתר אוסף גם הכנסות ממכירת ספר בישול.)

סיכונים הניתנים למזון

כמה שמבטיח שירותי המזון - הזדמנות של טריליון דולר לפי הערכות מסוימות - נותרו מספר אתגרים לסטארטאפים. הגדול מביניהם הוא בדיוק סוג החכמים שמרטין עצמו הפגין פעם: הלקוחות נרתעים להמשיך להשתמש בערכות ארוחות לאורך זמן. לאחרונה עולה ממחקר שכ- 50 אחוזים מלקוחות הסינר הכחול ירדו לאחר שבועיים, בעוד שרק 10 אחוז נותרו אחרי חצי שנה. בינתיים, Blue Apron הוציאה יותר מ -140 מיליון דולר על שיווק בשנת 2016 בלבד - כ -18% ממכירותיה הכלליות הוגשה תיוק S-1.

ובכל זאת, מרטין אומר Munchies הערכות עשויות להיות יותר מסקרנות ללקוחות, בהתחשב בכך שהן שואפות ליצור מתכונים חדשים באופן שגרתי.

נראה שאחרים מסכימים איתו. 'אנשים רוצים בחירה', מציינת סוכריטה מולפורו, אנליסטית מסחר אלקטרוני עצמאית, בראיון שהעניק בע'מ היא מוסיפה כי ערכות ארוחות הסגן עשויות להיות בעלות רגל, בהתחשב בשריר הקידום הקיים של החברה. '[סגן] ממנף את רשימת התפוצה שלו ומקבלים קיצוץ מכל עסקה', אומר מולפורו. 'זה אולי לא עסק ענק, אבל זה צריך להיות רווחי עבורם.'