מקדונלדס ביצעה שינויים עצומים בשנה האחרונה בכדי להחיות מכירות בפיגור ולשפר את תדמיתה הציבורית.
החברה שכרה מנכ'ל חדש, הוציאה כמה פריטים מהתפריט תוך הוספת פריטים חדשים, ופתחה בקמפיין שיווקי עצום כדי לענות על חששות הלקוחות מהאוכל שלה.
לפניכם סיכום של כל מה שהשתנה בשנה האחרונה, כמו גם כמה מהשינויים שהוכרזו לאחרונה.
החברה שכרה מנכ'ל חדש.
מנכ'ל מקדונלד'ס, דון תומפסון, התפטר מתפקידו בחודש מרץ וסטיב אסטרוקברוק, לשעבר קצין המותג הראשי, נכנס במקומו.
Easterbrook, 47, הוא המנכ'ל הבריטי הראשון של רשת המזון המהיר. לפני מקדונלד'ס, הוא היה זמן קצר מנכ'ל מותגי המסעדות הבריטיים PizzaExpress ו- Wagamama.
פסחברוק גילה את שלו אסטרטגיית תפנית עבור מקדונלד'ס בתחילת החודש, ואמר כי הוא מתכנן לפשט שכבות ניהול, להתמקד יותר בהקשבה ללקוחות ולפעול מהר יותר כדי להתאים את עצמם לטעמם המשתנה של הצרכנים.
זה גם חתך חבורה של כריכים מהתפריט.
מקדונלד'ס ציר את ההמבורגר דלוקס רבעי פאונדר, שישה כריכי עוף, וכרוב החטיף של חרדל הדבש והצ'יפוטלה, דיווח בלומברג .
המבקרים טוענים כי התפריט הנפוח של מקדונלד'ס האט את דרכו של שירות הלקוחות באופן דרמטי.
התפריט גדל ב 42.4 אחוז בשבע השנים האחרונות, ל 121 פריטים מ 85 פריטים בשנת 2007, על פי הוול סטריט ג'ורנל .
תוך כדי גרירה של כמה פריטים, הרשת הוסיפה לתפריט גם המבורגרי סינטה פרימיום.
מקדונלד'ס הוסיפה לתפריט בריכה שלישית סינטה, עם קציצות שמשקלן כ -1.3 גרם יותר מהקווארטר פאונדר.
הכריך לזמן מוגבל עולה 4.99 דולר ברוב השווקים, AP דיווחים .
ההמבורגרים מגיעים עם חסה ועגבנייה, בייקון וגבינה, או בסגנון סטייקה, עם פטריות צלויות, בצל, גבינת צ'דר לבנה ורוטב פלפל.
הכריך החדש הוא ההמבורגר הגדול ביותר בתפריט מקדונלד'ס מאז 2013, אז פרשה הרשת מהפאנג'רס השלישי של אנגוס בעקבות ארבע שנים.
והיא השיקה שירות משלוחים.
מקדונלד'ס התחיל להציע משלוח בחלקים של העיר ניו יורק.
השירות זמין בתחילה רק ללקוחות בברוקלין, קווינס ומנהטן.
מקדונלד'ס עובדת עם שירות המשלוחים דואר להובלת המזון, וכמה מתוך 88 המסעדות המעורבות במבחן יציעו משלוח 24 שעות ביממה.
לקוחות יכולים להזמין כל דבר מהתפריט למעט גלידות גלידה.
מקדונלד'ס תפסיק להציג את התפריט המלא בלוחות התפריטים.
מקדונלד'ס מפשטת את לוחות התפריטים שלה כדי להאיץ את שירות הלקוחות.
החברה אמרה לזכיינים במהלך שידור באינטרנט כי היא תתחיל להציג רק פריטים הנמכרים ביותר בתפריטים בחוץ, דיווח וול סטריט ג'ורנל .
מקדונלדס ספגה ביקורת על המתנה ארוכה לנסיעה.
בן כמה הארווי פטיטו
ההמתנה הממוצעת של הרשת היא כרגע שלוש דקות ו- 9.5 שניות, המהווה זמן ההמתנה הממוצע הארוך ביותר מזה 15 שנים, על פי מחקר של מגזין QSR.
הרשת החלה לבדוק תפריט ארוחת בוקר לאורך כל היום.
מקדונלד'ס התחילה בדיקת תפריט ארוחת בוקר לאורך כל היום בחודש שעבר בסן דייגו, ולאחרונה גילה שזה ירחיב את המבחן לנאשוויל.
לקוחות מתחננים כבר שנים לרשת ההמבורגרים להציע את מקמופינס, מק'גרידלס ושאר פריטי ארוחת הבוקר החתימה שלה.
בימי חול מקדונלדס מפסיקה להגיש ארוחת בוקר בשעה 10:30 בבוקר ברוב השווקים.
החברה אמרה בעבר כי אינה מגישה ארוחת בוקר 24 שעות ביממה מכיוון שהגרילים שלה אינם גדולים מספיק בכדי לטפל בארוחות הבוקר וארוחות הצהריים.
'זה מסתכם בגודל העצום של גרילי מטבח', אומרת החברה באתר האינטרנט שלה. 'פשוט אין להם מקום לכל אפשרויות התפריט שלנו בו זמנית - במיוחד בהתחשב בכך שאנחנו משתמשים בגריל שלנו כדי להכין פריטים רבים בתפריט ארוחת הבוקר שלנו.'
וזה אימץ כרוב, אוכל שהוא לעג לו בעבר.
מקדונלד'ס בודקת כרוב כחומר בקערות ארוחת בוקר שיוגשו בתשעה מקומות בדרום קליפורניה.
קייל משמש גם בשלושה סלטים במקדונלדס בקנדה, על פי ג'ני שוקי הון
הוספת הכרוב לתפריט של מקדונלד'ס באה בהפתעה, בהתחשב בסנטימנט נגד הקייל ברשת מודעה שהחברה פרסמה מוקדם יותר השנה .
המודעה מציגה צילומי תקריב של ביג מק ומצחיקה חובבי אוכל וצמחונים.
'אתה לא יכול לקבל עסיסיות כזו מסויה או מקינואה', מספרת המודעה. 'וגם זה לעולם לא יהיה כרוב,' הוא מוסיף כשהמצלמה מתקרבת לחסה בכריך של ביג מק.
מקדונלד'ס הודיעה על תוכניות לשיפור איכות העוף שלה.
מקדונלד'ס פרשה במהלך החודשיים האחרונים שדרוגים לעוף שלה בניסיון להתחרות טוב יותר עם יריבים כמו צ'יק פיל-א.
החברה הודיעה כי היא מתכננת להפסיק את השימוש באנטיביוטיקה אנושית בעוף שלה עד 2017. הרשת מסירה גם מספר מרכיבים קשים לביטוי מהעוף בגריל המשמש לכריכים ועטיפות, ושמה שונה ל'עוף גריל גריל '. '
בנוסף, החברה בודקת מתכון עוף מטוגן יוקרתי יותר, על פי חברת ההשקעות ג'אני שוקי הון.
העוף הקריספי החדש של חמאה, מיוצר בחמאה אמיתית, ויתבשל באותה מטגן כמו פריטי תפריט העוף המטוגנים האחרים של מקדונלדס, כולל צ'יקן מק'נאגטס ', אומרים בחברה.
'כל זה משתלב עם ניסיונותיה של מקדונלד'ס לשפר את עצמה - להיות מקדונלד'ס טוב יותר ממה שהיה מאוחר', כתב אנליסט שוק ג'ון, מארק קלינובסקי, בהערת מחקר שפורסמה לאחרונה.
והוצג מחדש מבחר עוף פרימיום.
מבחר עוף פרימיום עולה 2.99 דולר להזמנה בת שלושה חלקים, לעומת 1.99 דולר להזמנה של צ'יקן מקנוגט בארבעה חלקים.
מבחר העוף הפרימיום עשוי מחתיכות שלמות של עוף שקציצה לחם ומטוגנות, ואילו מקנאגטס עשויים מבשר עוף טחון.
מקדונלד'ס מציגה המבורגרים הניתנים להתאמה אישית.
מקדונלד'ס מציגה במסעדות בארה'ב אפשרויות המבורגר הניתנות להתאמה אישית, המאפשרות ללקוחות לבנות כריכים משלהם מרשימת מרכיבי הפרימיום, כולל גוואקמולי וג'לפנו.
מקדונלדס העלתה את השכר עבור חלק מעובדיה.
מקדונלדס הודיעה כי זה יעלה את השכר ביותר מ -10 אחוזים, אך העלייה חלה רק על חלק קטן מעובדיה.
בעלי מרג'ורי ברידג'ס-וודס
השינויים אינם משפיעים על מסעדות בבעלות זכיינים, המהוות 90 אחוזים מיותר מ- 14,000 המקומות של מקדונלד'ס בארה'ב. המשמעות היא שרק 10% מהעובדים יראו שקע בשכר.
החברה מוסיפה עוד כריכים במחיר בינוני לתפריט.
אלה כוללים כריך מק'יקיקן עם חסה עלים ועגבנייה והמבורגר כפול עם חסה עלים ועגבנייה, על פי הוול סטריט ג'ורנל .
הכריכים יימכרו בכ -1.50 דולר, בערך 30 סנט; יותר מכריכים דומים שהחברה מציעה כיום.
הכריכים החדשים צריכים לרצות זכיינים שהתלוננו כי ישנם יותר מדי פריטים בתפריט בקצה הגבוה ובקצה הנמוך של מבנה התמחור ולא מספיק פריטים במחיר בינוני, מציין העיתון.
--זֶה כַּתָבָה הופיע לראשונה ב Insider Insider.
